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Macarons

Macarons et Miel du Périgord, une association de goût!

Petit, mais grand par son goût... Croquant puis moelleux avant une diffusion de ses saveurs en bouche, le macaron est une gourmandise qui séduit la vue, le toucher, l'odorat et enfin le goût. produit en Dordogne par Lucy Borie, jeune cheffe pâtissière, fille d'apiculteurs, ces macarons artisanaux sont élaboré avec un ingrédient naturel : le miel de la production familiale. 

Installée à Nojals-et-Clotte, au cœur du terroir de Beaumontois en Périgord, la biscuiterie artisanale Invitation aux Délices incarne l'excellence du circuit court. En substituant le sucre classique par le miel de ses propres ruches, Lucy Borie obtient une texture à la fois meringuée et divinement fondante, tout en garantissant une recette sans conservateurs.

Véritable pépite de la gastronomie du Sud-Ouest, ce macaron au miel est l'incontournable de nos coffrets cadeaux et paniers gourmands. Il accompagnera à la perfection un thé fin ou un vin moelleux de notre région pour un moment de dégustation inoubliable.

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...et pour le Miel du Périgord

Parce qu'un grand macaron nécessite des ingrédients irréprochables, notre recette traditionnelle met à l'honneur le travail des producteurs de notre région. Le cœur fondant et la coque de nos macarons sont subtilement sublimés par le miel de nos terroirs. Si vous êtes amateur de produits de la ruche de haute qualité, nous vous invitons à explorer l'univers de la marque Apisphère et ses miels du Périgord, une référence de l'apiculture locale qui fait rayonner la gastronomie de notre belle région.

Pour sublimer cette recette, notre cheffe pâtissière a choisi l'excellence, le miel de la propriété familiale.

Mais d'autres apiculteurs sont remarquables en Dordogne, et Apisphère en fait partie. Basée à Saint-Aulaye en Dordogne, cette entreprise est née de l'initiative de deux jeunes apiculteurs passionnés. Leurs miels (de fleurs, de châtaignier ou de la forêt de la Double) proviennent exclusivement de ruchers installés aux quatre coins du Périgord, garantissant une production artisanale qui place la santé des abeilles au centre de ses priorités. Entièrement naturel et sans aucun ajout artificiel, ce miel d'exception offre au macaron une rondeur en bouche unique et une traçabilité irréprochable qui ravira les gastronomes les plus exigeants.