Héritage Languedoc AOP Languedoc Rouge 2017 75cl

Héritage Languedoc AOP Languedoc Rouge 2017 75cl

Gérard Bertrand dévoile l'essence des grands terroirs du Sud de la France à travers sa cuvée An 1130 IGP Cité de Carcassonne, un hommage à la première fortification de cette cité médiévale classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le vignoble bénéficie d'influences océaniques pour une fraîcheur optimale et méditerranéennes pour des arômes fruités riches. Les vendanges, à maturité optimale, sont suivies d'une vinification traditionnelle avec des remontages quotidiens pour une extraction délicate. La cuvaison dure une vingtaine de jours avec une maîtrise précise des températures. Après la fermentation malolactique en cuve, le vin est élevé en barriques.

À la robe pourpre intense s'ajoute un nez généreux et complexe de confiture de mûre et d'épices douces mentholées. En bouche, il révèle richesse, fraîcheur et de belles saveurs de fruits noirs et d'épices, avec une finale longue.

À déguster à 18°C avec de l’agneau, du gibier ou des fromages affinés.